Hỗ trợ trực tuyến

Nick YM: hafood_01
Mobile: 0976.210.210


Nick YM: kim_kim_7011
Mobile: 0984.437.499


Nick YM: bds_hangnet
Mobile: 09.6996.2356

Bánh chưng

Mã sản phẩm: BC
Tình trạng: Còn nhiều hàng
Giá: 55.000 VNĐ
Số lượng:  
Đặc sản Bánh Chưng Bờ Đậu Thái Nguyên, cũng như bao làng nghề khác như: Giò Chả Ước Lễ, Cốm Làng Vòng… thì Bánh Chưng Bờ Đậu Thái Nguyên cũng được công nhận là làng nghề truyền thống nức tiếng lâu nay.

 Làng nghề Bánh Chưng Bờ Đậu

Có dịp đi qua Bờ Đậu Thái Nguyên, bất kể ngày nào trong năm các bạn cũng thấy những nồi bánh chưng nghi ngút khói, không khí tấp lập như tết đang về. Và những ngày này, khi những ngày tết cổ truyền đang đến gần thì không khí nơi đây dường như đang náo nhiệt hơn. Đặt chân xuống đầu làng, có cảm giác hương vị tết cổ truyền đã ở gần lắm rồi.

Nguyên liệu làm bánh cũng đã được người dân nơi đây lựa chọn công phu, kỹ càng. Lá gói bánh phải được lấy từ vùng núi của huyện Định Hóa, mang hương vị đặc trưng của núi rừng Thái Nguyên. Lá phải to bản, màu xanh ngắt được rửa sạch bóng, tươi và lá được chọn phải là lá nếp, không quá già và cũng không quá non.
 
Bánh chưng là món bánh cổ truyền của dân tộc ta từ bao đời nay, là món bánh không thể thiếu được khi thờ cúng tổ tiên khi mỗi độ xuân về. Quen thuộc, nhưng để được nhiều người biết đến, chỉ thưởng thức một lần rồi nhớ mãi có lẽ chỉ có bánh chưng Bờ Đậu với hương vị đặc trưng nhờ bí quyết riêng, truyền từ thế hệ này đến thế các thế hệ sau trong mỗi gia đình ở đây.
Với gạo nếp Định Hóa (Thái nguyên), loại gạo nếp thuần chủng. Nhân thịt lợn là thịt ba rọi tươi, luộc mềm, thái dày được trộn với hạt tiêu đất Bắc. Còn nước luộc bánh cũng được người dân nơi đây kỳ công lấy nước suối nguồn từ núi đá sau làng.

Kỳ công từ chọn nguyên liệu làm bánh, chế biến bánh cũng được mọi người chú trọng trong từng khâu. Cẩn thận và cầu kỳ ngay từ lúc chọn nguyên liệu đến khâu chế biến, vì vậy bánh chưng nơi đây mang một hương vị riêng rất đặc biệt.

Gạo nếp được vo, đãi sạch qua ba lần nước rồi để ráo. Theo người dân nơi đây, gạo sau khi đãi phải để ráo nước, nếu không bánh luộc sẽ bị nát. Đỗ xanh nguyên lõi được đãi sạch rồi đồ chín, để tránh đỗ bị sượng khi nấu bánh, đỗ vo thành từng nắm nhỏ, đặt thêm miếng thịt đã sơ chế vào giữa tạo thành nhân cho mỗi chiếc bánh.
banh-chung

Gạo nếp gói bánh chưng

Tới đây mới được chứng kiến những người dân lành nghề gói bánh chỉ với đôi bàn tay khéo léo. Một loáng họ đã tạo ra những chiếc bánh đẹp đẽ vuông vắn mà ngay cả gói bằng khuôn cũng khó đẹp bằng.
dac-san-banh-chung-bo-dau

Đặc sản bánh chưng bờ đậu Thái Nguyên

Khâu cuối cùng là luộc bánh, đây cũng là một khâu quan trọng, những chiếc bánh được xếp vào nồi phi to, phải luộc khoảng 10-12 giờ, giữ lửa đều, nước sôi liên tục và thường xuyên chế thêm nước để đảm bảo nước luôn ngập bánh. Khi bánh chín lá vẫn mang màu xanh tươi, chiếc bánh chắc, vuông vắn đẹp mắt.

Khi thưởng thức miếng bánh chưng Bờ Đậu, thực khách sẽ không thấy ngán bởi gạo nếp, mà sẽ cảm nhận được vị dẻo thơm của nếp hòa cùng vị béo ngậy của thịt và vị cay cay, thơm nồng của hạt tiêu, cảm nhận như cả đất trời hòa quyện vào bánh. Chỉ thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi và cũng quên ngay cái vị ngấy khi thưởng thức đồ nếp.
banh chung bo dau thai nguyen

Bánh chưng Bờ Đậu Thái Nguyên

Những chiếc bánh chưng Bờ Đậu được gói lên không chỉ bằng gạo nếp, đỗ xanh, lá dong mà còn được bao bọc bởi tình cảm, nềm say mê của người dân nơi đây hòa cùng hương vị đất trời riêng của vùng đất này.

Bánh chưng Bờ Đậu không chỉ là niềm tự hào, là nỗi nhớ của những người con Thái Nguyên khi xa quê, mà còn là nỗi nhớ của các thế hệ sinh viên khi rời xa mảnh đất này, là một hương vị khó quên đối với mỗi du khách khi đặt chân đến với “Thủ đô gió ngàn”.
 
Chúng tôi nhận đặt bánh chưng cho tiệc cưới, liên hoan, bánh chưng tết… Vui lòng liên hệ hotline: 09.6969.2356

Viết đánh giá

Tên bạn:


Đánh giá của bạn: Lưu ý: không hỗ trợ HTML!

Bình chọn: Xấu           Tốt

Nhập mã kiểm tra vào ô bên dưới:



lien-he-hafoods
Sản Phẩm Mới
Gà muối
180.000 VNĐ
Chả bò
160.000 VNĐ
Nấm sò đùi gà
72.000 VNĐ
Giò thanh
5.000 VNĐ
Chả quế
120.000 VNĐ
Chả lụa
100.000 VNĐ
Giò bò
260.000 VNĐ
Bắp bò hun khói
350.000 VNĐ
Sản phẩm liên quan
Sản phẩm bán chạy
Bắp bò muối
350.000 VNĐ
Dựa trên 1 đánh giá.
Chân giò muối
180.000 VNĐ
Gà muối
180.000 VNĐ
Thịt lợn mán
120.000 VNĐ
Chả cốm
140.000 VNĐ
Warning: file_put_contents(/home/nhhac0qe/public_html/vqmod/logs/Sun.log): failed to open stream: No such file or directory in /home/nhhafgwx/domains/hafoods.net/public_html/vqmod/vqmod.php on line 403LOG FILE COULD NOT BE WRITTEN